हम मूंगफली क्यों खाते हैं

मूंगफली को मूंगफली के नाम से भी जाना जाता है। मूंगफली में पोषण और टोनिंग का प्रभाव होता है और जीवन को लम्बा करने में मदद करता है। इसलिए, इसे [जीजी] quot;दीर्घायु फल [जीजी] उद्धरण के रूप में भी जाना जाता है; लोगों के बीच, और [जीजी] quot;प्लांट मीट [जीजी] उद्धरण के रूप में जाना जाता है; और [जीजी] उद्धरण;सब्जियों में मांस [जीजी] उद्धरण; सोयाबीन की तरह। इसके बाद,' संक्षेप में मूंगफली का परिचय दें:

मूंगफली का भौगोलिक वितरण:

मूंगफली एक फलीदार फसल है, जो उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेल की मुख्य किस्मों में से एक है, जिसे [जीजी] quot;मूंगफली [जीजी] quot के रूप में भी जाना जाता है; या [जीजी] उद्धरण;दीर्घायु फल [जीजी] उद्धरण;. मूंगफली एक वार्षिक जड़ी बूटी है, जो दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उत्पन्न होती है, मुख्य रूप से 40 डिग्री दक्षिण अक्षांश और 40 डिग्री उत्तरी अक्षांश के बीच विशाल क्षेत्र में वितरित की जाती है। मुख्य रूप से दो प्रकार के क्षेत्र हैं: एक दक्षिण एशिया और अफ्रीका के अर्ध-शुष्क कटिबंध हैं; दूसरा यह पूर्वी एशिया और अमेरिका का समशीतोष्ण अर्ध-आर्द्र मानसून क्षेत्र है। इसे 16वीं सदी में चीन में पेश किया गया था और 19वीं सदी के अंत में विकसित किया गया था।

विश्व' मूंगफली का निर्यात कई प्रमुख उत्पादक देशों में केंद्रित है। चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना और भारत दुनिया के चार सबसे बड़े मूंगफली निर्यातक हैं।

मूंगफली का पोषण मूल्य:

मूंगफली के फल में उच्च पोषण मूल्य होता है और यह वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है। निर्धारण के अनुसार मूंगफली के फल में वसा की मात्रा ४४% - ४५%, प्रोटीन की मात्रा २४-३६% और चीनी की मात्रा लगभग २०% होती है। मूंगफली विटामिन बी2 से भी भरपूर होती है। पीपी, ए, डी, ई, कैल्शियम और आयरन। इसमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और अन्य विटामिन भी होते हैं। यह खनिजों में भी समृद्ध है, विशेष रूप से मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकता है और स्मृति को बढ़ा सकता है।

मूंगफली के बीज तेल से भरपूर होते हैं (तेल की मात्रा 45 ~ 55% होती है, और कुछ किस्में लगभग 60% तक पहुँच सकती हैं)। मूंगफली की गिरी से निकाला गया तेल हल्का पीला, पारदर्शी और सुगंधित होता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य तेल है। मूंगफली का तेल इथेनॉल में घुलना मुश्किल है। लोग मूंगफली के तेल को 70% इथेनॉल के घोल में डालकर इसकी मैलापन देखने के लिए इसे 39-40.8 डिग्री तक गर्म करके पहचान सकते हैं कि मूंगफली का तेल शुद्ध है या नहीं। मूंगफली का तेल मूंगफली की गिरी को भिगोकर बनाया गया तेल है। मूंगफली का तेल हल्का पीला रंग, अच्छी पारदर्शिता और स्वादिष्ट सुगंध वाला एक गैर सुखाने वाला तेल है। यह एक बेहतरीन कुकिंग ऑयल है।

मूंगफली के मुख्य कार्य:

1. कम कोलेस्ट्रॉल

2. मानव उम्र बढ़ने में देरी

3. बच्चों को बढ़ावा देना [जीजी] #39; हड्डियों का विकास

4. ट्यूमर की रोकथाम

5. जमावट और रक्तस्तम्भन।