तिल का तेल शोधन

1. डीगमिंग: यानी कच्चे तेल में फॉस्फोलिपिड्स, बलगम, रेजिन, प्रोटीन, शर्करा, ट्रेस धातु आदि को हटाने के लिए आमतौर पर जलयोजन विधि, एसिड शोधन विधि आदि को अपनाया जाता है।

2. अअम्लीकरण: अपरिष्कृत कच्चे तेल में एक निश्चित मात्रा में मुक्त फैटी एसिड होते हैं। तेल से मुक्त फैटी एसिड को हटाने की प्रक्रिया को बधिरीकरण कहा जाता है। बधियाकरण विधियों में क्षार शोधन, आसवन, विलायक निष्कर्षण और एस्टरीफिकेशन शामिल हैं। एसिड-बेस न्यूट्रलाइजेशन का उपयोग करके क्षार शोधन और भाप आसवन (भौतिक शोधन) उत्पादन में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

3. निर्जलीकरण: नमी न केवल तेल की पारदर्शिता को प्रभावित करती है, बल्कि आसानी से बैक्टीरिया भी पैदा करती है, जिससे तेल के खराब होने की गति तेज हो जाती है। रिफाइंड तेल से पानी निकालने के लिए हीटिंग और वैक्यूम सुखाने का उपयोग करें।

4. रंग हटाना: कुछ शर्तों के तहत तेल में रंगद्रव्य और अन्य अशुद्धियों को अवशोषित करने के लिए, सक्रिय मिट्टी, सक्रिय कार्बन और अन्य अवशोषक जैसे सक्रिय अवशोषक का उपयोग करना, जिनका पिगमेंट पर एक मजबूत चयनात्मक सोखना प्रभाव होता है, ताकि रंग हटाने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। कच्चे तेल को सोखने से उपचारित करने के बाद, यह तेल के रंग में सुधार कर सकता है, कुछ ट्रेस धातु आयनों और कुछ पदार्थों को हटा सकता है जो हाइड्रोजनीकरण उत्प्रेरक विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

5. गंधहरण एक ऐसी प्रक्रिया है जो उच्च तापमान और उच्च वैक्यूम के तहत भाप आसवन के माध्यम से गंधयुक्त पदार्थों को हटाने के लिए तेल और ट्राइग्लिसराइड्स में गंध वाले पदार्थों के वाष्पीकरण में अंतर का उपयोग करती है। भाप आसवन गंधहरण (स्टीम स्ट्रिपिंग विधि के रूप में भी जाना जाता है) का सिद्धांत यह है कि जल वाष्प गंधयुक्त घटकों वाले तेल से होकर गुजरता है, और वाष्प-तरल सतह के संपर्क में आता है, और जल वाष्प वाष्पशील गंध वाले घटकों से संतृप्त होता है, और अपने आंशिक के अनुसार निकल जाता है दबाव अनुपात, ताकि गंध घटकों को हटाने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके।

तिल के तेल की भूमिका

1. रक्तचाप कम करना: काले तिल का तेल खनिज तत्वों, विशेष रूप से मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो शरीर में आसमाटिक दबाव को कम करने के लिए फायदेमंद होता है। तिल के बीज में मौजूद तिल संवहनी पेरोक्साइड के गठन को रोककर रक्तचाप को कम कर सकता है।

2. पाचन को बढ़ावा देना: काले तिल के तेल में कुछ वाष्पशील यौगिक होते हैं, और इसे अन्य सामग्रियों के साथ ठीक से पकाया और खाया जा सकता है, जो लार के स्राव को बढ़ावा देने के लिए फायदेमंद है, भूख को बढ़ावा देने वाला एक अच्छा प्रभाव है, और पेट की मदद के लिए फायदेमंद है। भोजन को पचाना और अवशोषित करना।

3. कब्ज से राहत: काले तिल के तेल में बहुत सारा तेल होता है, जो एक प्रकार का तैलीय भोजन होता है, जो आंत्र पथ की चिकनाई को बढ़ाने, आंत्र पथ की क्रमाकुंचन क्षमता को बढ़ावा देने, रेचक प्रभाव को रोकने में मदद करता है। शरीर में मल जमा हो जाता है और आंतों में विषाक्तता पैदा हो जाती है, इसलिए काले तिल का तेल खाने से रेचक और विषहरण हो सकता है।

4. याददाश्त बढ़ाए: काले तिल के तेल में एक निश्चित मात्रा में कोलीन और समृद्ध असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। खाने के बाद, यह सीधे रक्त-मस्तिष्क बाधा से गुजर सकता है, मस्तिष्क कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है, मानव मस्तिष्क की स्मृति में सुधार कर सकता है और मस्तिष्क के कार्य में गिरावट को रोक सकता है। इसका मस्तिष्क-निर्माण और बौद्धिक-सुधार प्रभाव अच्छा है।

5. पोषक तत्व ट्रेस तत्व: काले तिल के तेल में विभिन्न प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो विटामिन ई और विटामिन बी 1 की भागीदारी के तहत मानव शरीर के चयापचय कार्य को तेज कर सकते हैं; काले तिल के तेल में मौजूद आयरन और विटामिन ई एनीमिया को रोक सकते हैं, मस्तिष्क कोशिकाओं को सक्रिय कर सकते हैं, संवहनी कोलेस्ट्रॉल के एक महत्वपूर्ण घटक को खत्म कर सकते हैं; काले तिल के तेल में मौजूद वसा ज्यादातर असंतृप्त फैटी एसिड और विभिन्न प्रकार के खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व रक्त वाहिका लोच को बनाए रखने, हृदय प्रणाली में वसा के संचय को कुछ हद तक रोकने और जीवन को लम्बा करने का प्रभाव डालने के लिए फायदेमंद होते हैं।

6. रक्त को समृद्ध करें: काले तिल का तेल आयरन से भरपूर होता है, अक्सर काले तिल का तेल खाने से आयरन की कमी वाले एनीमिया में सुधार हो सकता है, और इसमें रक्त और क्यूई को पोषण देने का प्रभाव होता है।

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