खोपरा तेल निकालने वाला

वर्तमान में, दुनिया के नारियल उत्पाद अभी भी मुख्य रूप से सूखे नारियल हैं, जो नारियल तेल के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल है। सूखे नारियल का तेल नारियल के तेल को दबाकर या निकालकर प्राप्त किया जा सकता है, जो आम तौर पर गहरे रंग का होता है और इसमें उच्च अम्लता होती है और इसका सीधे सेवन नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए और अधिक शोधन की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे रिफाइनिंग बढ़ती है, तेल की गुणवत्ता में काफी बदलाव आता है, जिसके परिणामस्वरूप लाभकारी सहवर्ती जैसे स्टेरोल्स, टोकोफेरोल और पॉलीफेनोल्स का महत्वपूर्ण नुकसान होता है।

मौजूदा साहित्य नारियल तेल के निष्कर्षण, फैटी एसिड मिथाइल एस्टर के संश्लेषण और नारियल के तेल से एल्काइल हाइड्रॉक्सैमिक एसिड पर केंद्रित है, लेकिन नारियल तेल की गुणवत्ता पर रिफाइनिंग प्रक्रिया के प्रभाव पर बहुत कम शोध हुआ है। यह पेपर रिफाइनिंग प्रक्रिया के दौरान नारियल तेल के भौतिक-रासायनिक सूचकांक और फैटी सहवर्ती में परिवर्तन के विश्लेषण पर केंद्रित है, ताकि नारियल तेल की रिफाइनिंग प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए बुनियादी डेटा प्रदान किया जा सके और उचित और उचित शोधन का मार्गदर्शन किया जा सके।

नारियल तेल प्रसंस्करण उद्यमों से सकल नारियल तेल, क्षार परिष्कृत तेल, रंगहीन तेल और गंधहीन तेल का नमूना लिया गया। कच्चे नारियल के तेल का उत्पादन सूखे नारियल को दबाकर किया जाता है, जिसका एसिड वैल्यू (KOH) 7.4 mg/g और पेरोक्साइड वैल्यू 2.91 mmol/kg होता है।

अल्कली रिफाइंड तेल क्षारीय शोधन और सकल नारियल तेल की धुलाई और सुखाने से प्राप्त होता है। क्षार शोधन तापमान 70 डिग्री है। तेल द्रव्यमान के 0.2 प्रतिशत पर 6.58 प्रतिशत हल्का क्षार घोल मिलाया जाता है, 10 मिनट के लिए मिलाया जाता है, अपकेंद्रित्र द्वारा अलग किया जाता है, वैक्यूम परिस्थितियों में 110 डिग्री पर धोया और सुखाया जाता है।

सफेद मिट्टी के साथ सोखना और निस्पंदन द्वारा क्षार-परिष्कृत तेल से रंगहीन तेल प्राप्त किया जाता है। सक्रिय सफेद मिट्टी की मात्रा तेल द्रव्यमान का 1.5 प्रतिशत है, विरंजन समय 30 मिनट है, विरंजन तापमान 100 डिग्री है और निर्वात डिग्री 94 kPa है।

दुर्गन्धयुक्त तेल विवर्णित तेल के निर्वात दुर्गन्ध द्वारा प्राप्त किया जाता है। गंधहरण तापमान 230 डिग्री, निर्वात 0.3 kPa, गंधहरण समय 1 h.

37 fatty acid blends, α-, β-, γ- and δ-tocopherols (>95 प्रतिशत शुद्धता), कुछ ग्लिसराइड्स (2-ओलिक एसिड के मोनोग्लिसराइड्स, 1,2-डायोलेइक एसिड के डाइग्लिसराइड्स, 1,3-डायोलेइक एसिड के डाइग्लिसराइड्स), गैलिक एसिड, बीएसटीएफए प्लस टीएमसीएस सिलीलेशन अभिकर्मक और 5 -कोलेस्टेनॉल मानक, सभी सिग्मा, यूएसए से खरीदे गए। ट्राइग्लिसराइड्स (ट्राइग्लिसराइड CpCpCp, ट्राइग्लिसराइड लालाला, ट्राइग्लिसराइड पीपीपी) मानक, लारोडन फाइन केमिकल्स एबी से खरीदे गए। हेक्सेन, एथिल एसीटेट, मेथनॉल और आइसोप्रोपेनॉल क्रोमैटोग्राफिक रूप से शुद्ध हैं; पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड, ग्लेशियल एसिटिक एसिड, ट्राइक्लोरोमेथेन और निर्जल एथिल ईथर विश्लेषणात्मक रूप से शुद्ध हैं।

शोधन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप नारियल तेल के अम्ल मान (KOH) में 7.40 mg/g से 0.29 mg/g (p<0.05), and="" the="" peroxide="" value="" of="" coconut="" oil="" showed="" a="" significant="" decrease="" during="" the="" refining="" process=""><0.05). the="" deodorisation="" process="" resulted="" in="" a="" significant="" decrease="" in="" peroxide="" value=""><0.05) due="" to="" the="" removal="" of="" a="" large="" amount="" of="" oxidation="" products,="" reaching="" 0.80="" mmol/kg.="" both="" the="" acid="" value="" and="" peroxide="" value="" indicators="" met="" the="" requirements="" of="" ny/t="" 230-2006="" "coconut="" oil"="" for="" refined="" coconut="">

नारियल तेल के ऑक्सीकरण स्थिरता सूचकांक ने शोधन प्रक्रिया के दौरान घटने और फिर बढ़ने की प्रवृत्ति दिखाई। उच्चतम ऑक्सीकरण स्थिरता सूचकांक (54.29 एच) सकल नारियल तेल में पाया गया था, संभवत: क्षार-परिष्कृत और रंगहीन तेलों की तुलना में सकल नारियल तेल में अंतर्जात प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट घटकों की उच्च सामग्री के कारण। हालांकि, जैसे-जैसे शोधन प्रक्रिया आगे बढ़ी, प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट घटक धीरे-धीरे खो गए और क्षार-परिष्कृत तेल का ऑक्सीडेटिव स्थिरता सूचकांक 38.36 घंटे तक कम हो गया, शायद क्षार के अतिरिक्त कुछ पॉलीफेनोल्स के नुकसान के कारण, जिसके कारण कमी हुई ऑक्सीडेटिव स्थिरता। सबसे कम ऑक्सीकरण स्थिरता सूचकांक (35.12 एच) रंगहीन तेल के लिए पाया गया, शायद सक्रिय सफेद मिट्टी के अतिरिक्त, जिसमें मजबूत उत्प्रेरक गतिविधि है और कुछ छोटे अणुओं का उत्पादन करने के लिए नारियल के तेल के ऑक्सीकरण को उत्प्रेरित करता है, जिससे ऑक्सीकरण स्थिरता कम हो जाती है। स्थिर। दुर्गन्ध के बाद, ऑक्सीकरण स्थिरता सूचकांक में काफी वृद्धि हुई, जो मुख्य रूप से उच्च तापमान और उच्च वैक्यूम स्थितियों के तहत गंधहरण के कारण होता है, जहां छोटे अणु आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं और ऑक्सीकरण स्थिरता में सुधार होता है।

रिफाइनिंग प्रक्रिया के दौरान, नारियल के तेल का एसिड वैल्यू और पेरोक्साइड वैल्यू काफी कम हो गया था (पी .)<0.05) and="" the="" refined="" coconut="" oil="" was="" more="" stable,="" while="" refining="" also="" brought="" about="" the="" loss="" of="" fat="" concomitants.="" the="" degree="" of="" impact="" of="" each="" refining="" process="" on="" the="" quality="" of="" the="" oil="" varied,="" with="" the="" deodorisation="" process="" having="" the="" greatest="" impact="" on="" the="" quality="" of="" coconut="" oil="" compared="" to="" the="" alkali="" refining="" and="" decolourisation="">

अनुशंसित मॉडल

अधिक जानकारी

शिपिंग

लोकप्रिय टैग: खोपरा तेल निकालने वाला, चीन, निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाने, खरीदें, सस्ता